Bar e Pasticceria

Mini Dynamix

Finalmente un vero minimixer professionale per le vostre preparazioni ! Il Dynamix è un apparecchio piccolo ma potente. Ideale per la ristorazione in pasticceria e cioccolateria, bar e creperie. Piede smontabile per una facile pulizia, cavo spiralato per un comodo e facile uso, variatore elettronico di velocità.

 

Cavo di alimentazione con spina lunghezza metri 3 - Doppio isolamento. Conforme alle normative C.E. Il mini mixer Dynamix è corredato di un pulsante di sicurezza per un funzionamento ad impulso. Variatore di velocità.

 

Contattaci per maggiori informazioni al numero: 091 300383​

Mixer Junior Standard

Il mixer Junior, leggero e maneggevole, è un apparecchio con prestazioni di qualità. Polverizza in meno di tre minuti, da 5 a 25 litri di minestra o di verdure cotte.

Cavo di alimentazione con spina lunghezza metri 3. Doppio isolamento. Conforme alle normative C.E. Il mixer Junior è corredato di un pulsante di sicurezza per un funzionamento ad impulso. Optional : variatore di velocità.

 

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Mini Mixer

mixer PMX 98, leggero e maneggevole, è un apparecchio potente.Polverizza in meno di tre minuti fino 40 litri di minestra di verdure cotte. Ideale per la preparazione di passato di pomodoro, creme di verdure, zuppe di pesce, pasta per le crepes, salse, maionese, puree di verdure, creme di frutta. Inoltre in gelateria è in grado di emulsionare fino a 5 litri di miscela per gelato o puree di frutta. Può essere utilizzato anche in altri settori per la miscelazione di prodotti liquidi, cremosi o gelatinosi.

 

Cavo di alimentazione con spina lunghezza metri 3. Doppio isolamento.Conforme alle normative C.E. Il mixer PMX 98 corredato di un pulsante di sicurezza per un funzionamento ad impulso. Optional: variatore di velocità.

 

Contattaci per maggiori informazioni al numero: 091 300383​

Shaker per frappè

Lo shaker ideale per frullati, frappé, bevande a base di creme e granite.

Adatto per hotel, bar, ristoranti, caffetterie, cocktail bar, gelaterie, pasticcerie... Uno shaker professionale, silenzioso e robusto, costruito per durare nel tempo e dotato di un motore asincrono con protezione termica. Dotato di variatore di velocità da 8.000 a 16.000 giri/minuto.

 

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Tritaghiaccio

Tritaghiaccio professionale in grado di realizzare due misure di ghiaccio tritato, fine o medio. Adatto per hotel, bar, ristoranti, caffetterie, cocktail bar, discoteche, gelaterie...

Un tritaghiaccio professionale, silenzioso e robusto, costruito per durare nel tempo e dotato di un motore asincrono con protezione termica concepito per un uso intensivo. Dotato di vasca trasparente per la raccolta del ghiaccio tritato retro illuminata con luce blu. Corpo macchina in ABS.

Altamente resistente con selettore elettronico con funzionamento in continuo o a comando. Microinterruttore di sicurezza apertura del coperchio con arresto automatico dell’apparecchio.

 

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Piastra Professionale Panini

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Abbattitore

Friulinox ha creato una nuova gamma di Armadi abbattitori con capacità di 8, 12 e 16 teglie GN 1/1 ed EN1, per Arredo Bar ed Arredo Pasticcera.

Il nuovo supporto griglie infatti consente di ospitare indifferentemente la teglia GN o EN agevolando quindi il lavoro dell’utente che usa entrambe.


Il controllo della serie GO è di facile utilizzo e permette di abbattere o congelare il prodotto sia a tempo (e quindi nei 90’ o 240’ richiesti dalle norme HACCP) sia grazie al controllo della temperatura al cuore del prodotto per mezzo della sonda spillone.


In quest’ultimo caso, l’utente non dovrà preoccuparsi di quale ciclo scegliere per avere un abbattimento o congelamento ottimale in quanto la sonda e il software sviluppato da Friulinox porteranno il prodotto alla temperatura richiesta mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche originali.

 

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SFOGLIATRICE MANUALE EASY 507 BASAMENTO

La nuova linea di sfogliatrici modello EASY è stata specificatamente realizzata tenendo in considerazione le dimensioni d’ingombro. La semplicità con la quale si rimuovono e si rimontano i raschiatori senza l’utilizzo di alcuno strumento ed in pochi attimi, permettendo operazioni di pulizia quotidiane semplici e veloci. La nuova ergonometria della maniglia, la possibilità di impostare lo spessore finale in modo preciso e sicuro, così da ottenere nastri di pasta di spessore costante e perfetti, unite alla semplicità d’utilizzo, rendono questa macchina uno strumento ineguagliabile ed insostituibile.

 

 

Larghezza nastromm500

Lunghezza nastromm750

Apertura cilindrimmDiametro cilindro 0-55

Velocità tappeto uscita 60cm/s 60cM/c (60-12 cm/sec optional)

Dimensioni in lavoromm970 x 2160

Potenza motorekw0.55

Pesokg180

Alimentazione 480/440/415/380/220/280-trifa

 

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IMPASTATRICE BRACCIA TUFFANTI

Le impastatrici a braccia tuffanti serie DIVE sono il risultato di una ricerca continua rivolta ad utilizzare le migliori tecnologie per l’utilizzo sia dei materiali che componenti, ne dimostra il fatto che la struttura superiore dove alloggiano gli ingranaggi è in fusione di ghisa e questo permette di ottenere una rigidità strutturale superiore alle classiche strutture in acciaio elettrosaldato ove le forti torsioni possono causare crepe nelle saldature e quindi generare una fuoriuscita di olio.

Tutta la meccanica e gli ingranaggi lavorano in bagno d’olio il quale garantisce una estrema silenziosità e durata nel tempo. Le impastatrici serie DIVE sono particolarmente indicate per gli impasti molto idratati tipo pane francese pan carré, grissini sia per pasticceria tipo croissant, panettone, brioche.

 

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PLANETARIA

La macchina oggetto del presente manaule, è destinata alla produzione di masse di impasto molle ed omogeneo miscelando diversi ingredienti (acqua, farina, uova, latte, lievito, ecc.) da cui ricavare con successive lavorazioni prodotti di pasticceria.

DI SERIE

Trasmissione a tre velocità con cambio meccanico

Griglia rotativa in plastica estraibile

Timer meccanico

Sollevamento manuale della vasca

Braccio in carpenteria

Gambe in carpenteria

Motore 1.5kW

OPTIONAL

Griglia rotativa estraibile in acciaio inox

Kit riduzione 40/60

Raschiatore vasca

Carrello estrazione vasca

Riscaldatore vasca

Utensile gancio

Presa di forza

 

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Vetrine Orion Style

Jobs è la nostra ultima creazione, il nostro modo di vedere le cose da un altro punto di vista. Jobs ha un carattere forte ma è un oggetto molto discreto, tant’è che può essere facilmente posizionato sopra un banco di lavoro, proprio come un vassoio per le pietanze. Jobs è la prima vetrina al mondo senza basamento: in pochi centimetri di altezza sono condensate tutte le funzioni delle vetrine di oggi. Jobs permette di esprimere al massimo il design di un locale, tutto ciò che è superfluo viene eliminato: basamenti, motori e zoccoli. Rimane solo l’anima, il prodotto esposto.

 

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Attrezzature Bar e Pasticceria

Centrifughe, Crepiere, Estrattori di succo, Fornetti elettrici Bar, Friggitrici elettriche da banco, Frullatori, Frappè, Gruppo bar, Lampade riscaldanti a infrarossi, Macinacaffè, Macinadosatore, Microonde, Piani ad induzione, Piani caldi, Piastre, Rollertoast, Scaldavivande e chafing dishes, Spremiagrumi, Tavole calde da banco, Tritaghiaccio, Lavabicchieri, Produttori di ghiaccio, Mixer, Vetrine, Cuoci wurstel a rulli, Tagliaspiedini, Macchine per Cioccolate Calde, Congelatori a pozzetto, Friggitrici da banco a gas.

 

Planetarie, Mixer professionali, Sfogliatrici, Tramogge inox, Temperatrici cioccolata, Passaricotta, Raffinatrice, Mantecatori, Lavaoggetti, Accessori lavaoggetti, Armadi conservatori, Abbattitori, Fermalievita, Tavoli inox, Macchine per Cioccolate Calde, Forni, Accessori per Forni, Armadietti Spogliatoio Inox, Cuoci crema, Pattumiere Inox, Banchi Refrigerati, Espositori refrigerati, Accessori Planetarie.

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